去年，餐厅食堂所采用了“劳务工运营经营方式”，无论是剩饭剩菜味好、玩法，或者产品太度都自从有了极大程度上的提高了，效率上来了，一天在员工餐厅打饭的退休职工比以上多了有很多，每天的运营额也小高难度技巧改善了。

花园煤矿矿领导一直十分重视后勤工作，为了使职工吃的舒服、实惠、健康，他们积极探讨改革食堂的经营管理模式，将一部分窗口承包给矿内正式职工，批准其自主经营。承包窗口的职工可以自己招聘炊事员，工资由承包方负责，自负盈亏。经营范围主要包括职工聚餐和食堂大厅窗口售饭（早中晚三餐）。

从近几天一星期的试营运方面看，“劳务经营模式”的出台与之前该矿“食堂职工工资和盈亏挂钩管理办法”相结合，在食堂内产生了良性的市场竞争态势，使得食堂经营真正和市场挂钩，和质量挂钩，而最终得到实惠的是职工。大家都说：“现在不仅花样更丰富了，饭菜的口味也比以前有了很大的改进。谁还在舍近求远，到矿外的饭店吃饭呢？”

（花园煤矿   曹宁）